有“客家文化”这个概念吗？除了山歌和围屋外还有什么代表？
要了解“客家文化”，先要从客家人说起。客家人属于汉人，在世界范围内分布较广，是一个不以地域命名而独特存在的民系。以下从三个方面讲述客家人及客家文化：
1 客家人从哪里来？
“客家”的命名由来至今还没有定论，但可以确定是客家人是南迁的汉民。客家研究先驱罗香林教授在他的《客家研究导论》里指出，客家人在历史上经历了“五次大迁徙”，从而论证了客家人的祖先是中原***，这“五次大迁徙”分别是：第一次，西晋永康元年，发生了“八王之乱”，即汝南王司马亮、楚王司马玮、赵王司马伦、齐王司马冏、长沙王司马乂、成都王司马颖、河间王司马颙、东海王司马越，为争权夺利而掀起的一场所皇族内斗。这一斗深深的动摇了西晋的统治，于是外敌便乘虚而入，这便是著明的“五胡乱华”，“五胡”主要指匈奴、鲜卑、羯、羌、氐五个胡人大部落，事实上远不止五个。在这样的动荡年代，民不聊生，***大举南迁，其中一路人南下至赣省中、南部。
第二次，隋唐时代，天灾人祸，唐代自“安史之乱”后，国势急转而下，并出现了藩镇割据的局面。中原地区灾荒连年，再加之爆发了声势浩大的“黄巢起义”，客家先民又开始了第二次迁徙。 这部分人进入鄱阳湖平原，并至赣南、闽西南等地。远至惠州、嘉应、韶关等地，近至福建的宁化、长汀、上杭和永定等地。第三次，宋高宗南渡，元人入侵中原，客家先人被迫进行了第三次迁徙。这次迁徙的先民正在形成中的客家民系内部的人口转移。由赣南、闽南流入粤东、粤北。第四次，迁徙原因有三个，一是本民系内部人口膨胀；二是满人入主中原的影响，客家先民号召反清，战败后被迫遣散；三是受当时政策影响，当时四川、广东沿海和广西苍悟柳江等地，因兵灾或人口稀少，急需招募农民前往开垦良田。第五次，自同治六年起，由粤中粤东迁徙到高州、雷州、钦州、廉江各地，甚至渡海抵达海南岛西南部。客家民系的族源最终的定论是，一部分来自于南迁的汉民，一部分为汉族民系的本地土著居民，这两股先民相互融合，最终形成了有显著特点的客家民系。2 客家文化
客家人的主要聚居地闽粤赣，这个地区是百越文化、湘楚文化和岭南文化的交汇点。因此，客家文化有既有中原文化的特点，又有其独具特色的一面。
客家的第一次迁徙发生在晋代，位于黄河和洛河之间的汉魏洛阳故都，客家先民的纪念地就位于偃师市，此地是华夏文化的核心地区，因此被认为是客家文化的源头。在中原地区的文明 以河洛为中心，而河洛大地以洛阳为中心，所以客家文化继承了黄河流域的文明，也是以儒家文化为中心而展开的。祖先观念、重视教育、丰富多样化的民风民俗等。随着近现代史的发展，客家人向海外迁徙 ，陆路通过广西、云南边境进入缅甸、越南等地，水路乘船冒险到达南洋各地。所以客家文化又披上了一层移民文化的特点，使客家人赋有了开拓精神。基于以上原因，客家人有“吉普赛”的称号，还被誉为古汉文化的“活化石”。3 客家文化的特点
客家文化的特色和形态，除了题主说的山歌和围屋外，还有客家土楼，九厅十八井，独特的穿衣风格和客家美食等。客家土楼历史悠久，造型美观，规模之大，又兼具实用性，是世界居民屋中的一朵奇葩。其形态各异，有圆形、半圆形、方形、四角形、五角形、交椅形、畚箕形等，其中又以圆形最引人注目。
客家服饰融合了中原宽博的特点也有少数民族短窄为上的特点。客家妇女的服装主要是大襟衫和牛头裤。面料颜色主要以蓝白和乌三色为主，通常在衣领、衣襟和袖口处镶边或绣花。
客家美食可分为客家菜和家家小吃两大类。客家菜、潮州菜和广州菜并称为广东三大菜系。口味偏重，选料讲究野生粗养，通过焗、煲、蒸和炖等烹饪方法加工。盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉被称为“老三篇”。在文化艺术方面，除了山歌，还有客家情歌、闽西汉剧、赣南***茶戏、四堡拔龙、舞龙舞狮、花灯等等。客家人丰富的精神内涵创造了客家文化，随着时代的发展，客家文化也在不断更新，不断丰富。了解一个文化，分内外两方面。
在其表，可以观其衣食住行，皆有客家特色在其中。
在其里，晓其诗书礼艺乐，这里的礼就包含了客家的习俗。
如果只是旅游看看热闹，我想一些人润色后的小故事会更吸引游客。
而真正想了解其文化的人，无不是深入民间生活后，才能满载而归。
客家民俗有哪些？
在客家地区，不时可以看到一些祠堂门前或者左右两侧竖立着，看似一支直指云霄、风驰电掣、稍纵即逝的利箭，又似一支春风化雨、破天荒、直指苍穹的笔。人们不免好奇常常会驻足观赏，同时也对这样一种特殊的建筑文化不知何意。
其实这是一种客家地区崇尚文化，标榜功名，激励后人而立的石桅杆。它是由笨重的花岗岩材质制作而成，高数米，远远望去好像一支巍然耸立，直向云天，随时冲破云霄的飞箭射向远方。而这些建筑物，在客家地区的形状也不尽相同，所谓十里不同风，各地又有所差异。有的圆、有的方，有长也有短，并在柱上雕刻有各种图案及文字。
客家人历来崇文尚武，重视教育，以兴学为乐，以读书为本，以文章为贵，以知识为荣。为表彰考取功名者(历朝文武状元、进士、举人等)都会在祠堂前立上石柱以昭彰，宣扬封建礼教，标榜功德。笔是客家人崇文尚学，作为科举应试的象征，又以笔为晋升的阶梯因而受到尊崇。构建这样的建筑，其目的就是昭示家族先人的高尚美德和丰功伟绩，标榜功名，激励后人。所以客家地区直到今天，仍保持着尊师重教、尊重知识、重视人才的优良传统。
