和领导出去谈事情吃饭喝酒，饭桌上应注意哪些点？
中国的酒桌文化一向是很有内涵，而职场酒桌则更是有意思。似乎职场酒桌已经成为了谈生意谈项目必不可少的一环，俗话说，好多项目都是在酒桌上谈成的应该就是这个道理。
而和领导出去谈事情吃饭喝酒，作为下属就有许多需要注意的细节。
1、充分尊重和抬高领导，充分给领导面子，做好助手和协助工作。
一般同公司领导一起去聚餐喝酒了，老板肯定有两个意图。一方面是需要洽谈的这个项目和你有关，需要你去阐述，这种情况就需要你在项目的阐述中足够专业、精准和高水平。第二种情况是老板倚重你，你是他的左膀右臂，而这时候你应该展示出你全方位的能力和素质。
2、看领导眼色行事，当领导挡酒、补话。
因为可能如果你的语言不够委婉和恳切，极有可能引起对方领导的不高兴，会说你不会来事儿。
肯定在酒桌之前，你的领导会将有关酒桌上的一些领导和公司大佬对你做一些介绍和需要注意的说明。到时如果需要你补充去完善对话的话，你就得聪明一点、及时一点。
3、做好给领导们倒水、敬酒和夹菜的准备。
这种情况一般来说应该是，看老板将你放在酒桌上的什么位置。如果老板非常倚重你，而且你又是这个项目的负责人，需要通过老板去对接该项目的上级领导是，那么就需要你去敬酒，甚至给对方领导夹菜以拉近距离。
那么这种情况下，端茶倒水应该就是服务员的工作。而你不能去做不然有失身份和地位。
如果酒桌对接对接较好、相谈甚欢的话，而且老板又喝大的情况下。你可能会有送对方老板或者自己老板回家的机会，那么就一定要做好开车和送老板回家的准备。
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和领导出去谈事情吃饭喝酒，切记是谈事情，不是真的吃饭喝酒。注意商务礼节，注意个人形象，不要抢风头，更加不要忘记自己只是陪衬和领导的推托。
看了一些答案，我觉得出去吃饭，不一定要负责调节气氛，添酒加菜的。还是看实际情况。
比如自己公司是不是占主动权，如果是就好好坐着，礼节礼貌够了就行了，你也确定不了什么事，不要多说话。
如果不占主动权，那么就找自己和自己职位差不多的人，多聊聊，多敬酒，殷勤一些，但是不要献媚。如果你不喝酒，那就去之前和领导说明情况，但是这种情况你不喝酒叫你去干嘛？
如果是兄弟公司的人情交往，就正常吃喝，适当的行为举止就好，不要喝醉，不要太过于表现的和对方公司人员太过亲密，相互尊重即可。
最后我觉得人在职场，一些基本的酒桌规矩还是需要知道的，交际应酬的基础还是需要了解的。酒桌上注意要把持得住自己，不要随便放飞自我，虽然可能有些时候影响不大，但是自己还是很丢人的。
1）确定职责，既然领导让你陪他除去谈事情、吃饭、喝酒，那首先要明白领导叫你去的原因是什么。是帮忙开车、挡酒、或是演示工作项目等。这个是必须要确定出来的，别到最后还不知道领导为什么要你去。
2）座位排次，一般的饭桌、酒桌座位排次是有讲究的。正对着们的位置是主位，一般由请客者、主人来做，主人两边是客人，客人旁边是作陪，客人带过来的助手坐末位，同样也会按照相同、类似级别的人招待你，座位别做错了。
3）谈事的场所谨言慎行，在中国酒桌上谈事是非常正常的，在谈事过程中要多留意领导的眼神，如果领导示意你发言或私下告知你可以发言，那么就掌握尺度说一些已知或提前商量好的话术，不要乱说话。
4）注意替领导挡酒，这个随机应变就好，毕竟是出去谈事情，一般也不会喝太多，但作为领导的陪同人员，我建议你不喝酒。一是领导喝多了你可以帮忙照顾；二是你喝多了容易失态。
5）注意提示领导，阻止领导的一些不雅行为，作为领导的助手，出现在饭局、酒局上时，当领导说错话、办错事时一定要及时提醒，要懂得如何帮领导缓解尴尬，打破僵局。
