有朋友知道湘西侗族的饮食习惯吗？他们喜欢吃酸菜吗？
侗族多分布在湘黔交界之地。侗族一般一日四餐，两饭两茶，饭是大米饭，茶是油茶。侗族喜欢吃酸辣。有“辣椒当盐，酸菜当饭”之说，
最常见的美食是酸鱼、酸鸭、酸肉等“侗家三宝”。每家每户至少都有五六个酸坛子：一个酸水坛，一个醋水坛，一个腌菜坛，一个腌鱼坛，一个腌肉坛。
油茶也非常有特色，，将糯米蒸熟后用油爆成米花，再将一把米放进锅里干炒，然后放人茶叶再炒一下，并加入适量的水，开锅后将茶叶滤出放好。待喝油茶时，将事先准备好的米花、炒花生、猪肝、粉肠等放人碗中，将滤好的茶斟人，就是色香味美的油茶了．
你好，湘西地处湘黔渝三地交汇处，我老家就处在这样一个交汇地。这里广泛居住有苗族、土家族、侗族等少数民族。三省饮食习惯相互影响，但侗族还是保留了很多独特的饮食习惯。
侗族基本上每家都会腌制酸菜，尤其他们的腌鱼腌肉非常有名。与一般地方比他们腌制时间比较久，少则一年多则一二十年！当地有侗不离酸、侗不离鱼的说法。可以说侗族每餐都离不开酸味。
侗族爱喝油茶，也喜食糯米，慢慢的。油茶就跟糯米经常组合在一起吃了，甚至可以当饭吃。
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侗族也喜欢喝酒，不过基本上都是自酿的米酒，其实整个湘西地区都喜欢喝米酒。这个地方还有米豆腐、油粑粑、绿豆粉等特色小吃。三省交汇让湘西地区包括侗族都吸收了三省的饮食口味和习惯。湖南的辣、贵州的酸、重庆的麻，都在他们的饮食口味上得到了提现。
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