这天清晨，男女老少起床梳洗后，穿上早已准备好的新衣服。许多家庭沿袭初一早晨吃面线的风俗，表示新一年健康长寿。早餐后就出门走家串户拜访亲戚好友，互相拜年恭喜，俗称“贺正”，亦拜年之意，一直到元宵。有客上门，要奉上糖果、蜜饯，或喝甜茶、咖啡，让客人“甜一下”，以示有个甜蜜的开端。
但是，大年初一还有许多禁忌。在闽南，人们在初一有不扫地、不动刀剪、不取井水的习俗。因为扫地会把财气给扫走了;不能动刀剪等锋利之物是怕伤到人，如有人受伤、流血，就是不祥;而不取井水是因为井中有井神，初一如取井水，会惹怒井神，带来灾害。
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