洛阳有哪些传统的技艺？
洛阳是国家历史文化名城，非物质文化遗产***丰富，截止目前，洛阳现有国家级非物质文化遗产8项，据河南省辖市之首。分别为：
❶、河洛大鼓 ❷、唐三彩烧制技艺 ❸、真不同洛阳水席制作技艺 ❹、关公信俗
❺、洛阳牡丹花会 ❻、洛阳宫灯 ❼、平乐郭氏正骨 ❽、河图洛书
唐三彩是中国唐代的艺术精华，距今已有1000年历史。唐三彩是指唐代俑器和陶器上的釉色而言，唐时多以红、绿、黄为主，故称“唐三彩”，唐代这种艺术珍品，大部在洛阳发掘出来，故有“洛阳唐三彩”之称。（▼ 下图）
洛阳水席始于唐代，历经1300多年，是中国迄今保留下来历史最久远的名宴之一，与龙门石窟、洛阳牡丹并称为“洛阳三绝”。真不同饭店以洛阳水席为主，它的水席制作也是是迄今为止保留下来最古老、最有洛阳特色、最完整的一套宴席。（▼ 下图）
：三国名将关羽被尊为“关公”，是我国信仰人数最多、享祀庙宇最多的历史人物之一。“关公信俗”是民间信仰关公各种习俗的统称，是一种民间信仰文化，“关公信俗”在近两千年的历史文化进程中逐步形成并一脉传承，其中最重要的支撑便是人们对关公文化和关公精神的认同与传播，是中华民族的宝贵遗产。（▼ 下图）
传统技艺，归类为非物质文化遗产之一，很需要传承和保护！谢邀，在这里我简单的说一下我知道的洛阳传统手工技艺有: 唐三彩、杜康酿酒工艺、陈家鼓技艺、刘井薛氏石刻 、瓷碗烧制技艺 等；游艺、传统体育竞技有: 洛阳心意***拳、南无拳、宋氏通背拳等！在中原大地上，洛阳经历很多朝代的更替，历史文化底蕴浓厚，传统文化遗产数不胜数，就不详细介绍了！
早在2014年洛阳公示的第四批“非遗”中，一共公布了洛阳传统技艺14项 。分别是下面14项:
1.李龙锡小米黄酒传统制作技艺
2.釉画烧制技艺
3.洛阳丸子汤制作技艺
4.唐白瓷烧制技艺
5.槲包制作技艺
6.白马寺金银器制作技艺
7.老龙门农家芝麻焦干饼制作技艺
8.洛宁竹编技艺
9.横水瑞莲卤肉卤制技艺
10.裴师傅月饼制作技艺
11.王记烧鸡制作技艺
12.老雒阳面食制作技艺(浆面条)
13.韩城羊肉汤烹饪技艺
14.洛阳铲锻造技艺
河洛大鼓河洛大鼓，一种以说、唱为艺术表演手段，叙述故事、塑造人物、表达思想感情、歌唱社会生活的传统音乐。当地人都称河洛大鼓为“说书”，至今在洛阳一带常把“说书唱戏”联在一起。
唐三彩烧制技艺唐三彩烧制技艺是洛阳市的汉族传统手工技艺，起源于唐朝初年。唐三彩作为中国唐代的汉族传统艺术精华，距今已有1000多年的历史。唐三彩就唐代俑器和陶器上的釉色而言。唐时多以红、绿、黄为主，故称“唐三彩”。 三彩是通称，并不限于三种颜色。
洛阳宫灯洛阳宫灯是一种汉族传统工艺品，元宵佳节常见的装饰品。品种繁多，具有浓厚的地方特色。常见的有白帽方灯、红纱圆灯、六色龙头灯、走马灯、蝴蝶灯、二龙戏珠灯、罗汉灯等等。尤以红纱灯最为有名。其造型优美，宜书宜画，撑合自如，易于保存。既可用于喜庆饰品，点缀升平；又可作艺术宣传，表彰新风。
平乐郭氏正骨平乐郭氏正骨医术是一种汉族传统医学。源于河南省洛阳市平乐村，深圳平乐郭氏正骨是中国正骨医术传统医学流派的重要分支。郭氏中医正骨以中医传统手***骨为主，辅以祖传膏药，汤药，小夹板等，疗效显著，患者痛苦感低，且愈后复发率低而著称。
还有很多新安县的澄泥砚
真不同老师付挤焦炸丸子，挤水漂丸子，生氽丸子，挤洛阳海参丸子都可做传统技艺，老师摊鸡蛋(饼)皮。动作麻利。挤焦炸丸，挤水漂子，挤生氽丸子，看的人都不一次手里几个丸子下油锅内。挤水漂丸子，生氽丸子更快。摊鸡蛋(饼)皮更是看的人眼花缭乱，十秒八秒一張一尺多大元鸡蛋(饼)皮就成，动作娴熟，手法如挽花，返复高效快捷，看看都是一种自豪的享受。都有机器替代的潜在，不记录下来，失传是必然的，只是时间的事。
