福州有哪些传统文化民俗？
福州最有地方特色的习俗就是正月廿九的（拗九节）福州方言又叫（下九节），就是出嫁的女儿煮一碗粥，里面放红糖，红枣，荸荠，花生，桂圆，芝麻混在糯米里煮成粥，还有整个猪前腿肉，太平面，在廿九这天送回娘家孝敬父母，所以又叫孝顺节。也是从这天起，福州人才算过完年了，及有特色，全国独一份哈。
每年农历七月三十，福州民间都有做平安米齐的例俗。米齐，以糯米渗大米磨浆，煮熟拌粘为壳，选糯米饭或红糖拌糯米饭为馅，搓圆蒸熟，叠在米筛上，一般133粒或144粒，作为供品。
城市居民多在黄昏之后，选在门前路口焚香供斋，祈求合家平安，凡事如意。乡村农民多在黄昏之前，选在田园路边或门前路口，焚香供斋，祈求秋获丰收、一家顺利。供的是什么神呢，是地藏王。地藏王，也称地藏王菩萨。他有誓言：“地狱不空，誓不成佛。”要救渡在地狱里所有罪鬼。七月三十这一天是他的成道日，人们供米齐，是向被地藏王解救出来的众鬼发食。据说,米齐是乘米的布袋，鬼来领米齐度日，不再干扰民家，包括田园的生产。福州民间有地藏王的信仰，却无神像，只定在七月三十做米齐供奠，以祈来年丰收和平安。
在福州 有个习俗叫做游神 因为我是长乐的，仅讲长乐北乡的游神风俗（虽然都是游神，但各地游神风俗都不同）
每逢正月，长乐几乎每天都有游神，他们大多以村为单位，有的几村联合。每个村供奉的神明也都不一样，但在长乐比较常见的是五灵公，三田都元帅，华光大帝，齐天大圣，白马尊王。
（图为长乐市潭头镇厚福乡正月初十游神）
游神由三个主体而成（***、摆宴、敬香）
1，***
游神队伍的开头是保长公，形象大多为笑脸，右手拿着酒壶，左手拿着细细竹鞭。寓意是行人避让。
接着是旗锣，这个职位由两个人组成，他们扛着清道鸣锣旗，旗杆上挂着锣，每走几步就要打着七声锣，提示行人队伍来了。
旗锣后面是高照，也是两个人组成。高照有两种，一种是写着自己村的姓氏，另一种是写着庙宇名以及地头神的衔头
接着就是敬神如神在牌子，这个牌子一般都是有威望的人来拿
（图为厚福乡保长，旗锣，高照，敬神牌）
#了不起的城市#福州人说的俗语话中就有“闻鸡即醒，早起三朝抵一工（天）”、“鸡不食米胲（素囊）里病”、“没廇讨鸡胲挂”、“手里没把米，呼鸡都不理”、“鸡角囝斗大”、“鱼头鸡腿柄———好食”、“鸡母（母鸡）扒粪倒———没事讨事做”……等等。福州的先人在时代的更替中，也不忘给后人留下鸡角弄、鸡母寺、金鸡山等地名、庙名、山名。如今又一个鸡年到来，人们还为鸡母辩冤，说“鸡母扒粪倒———没事讨事做”这话说得不对。鸡母扒粪倒是为了生存，是在为鸡宝宝觅食，是勤劳，更是伟大的母爱，怎说是“没事讨事做”呢？
在普通话中鸡与“吉”谐音不说，在福州的民俗中，鸡更是吉祥的动物。因为福州话中鸡与“羁”谐音。凡是喜事都希望“羁”着不中断。所以男女双方联姻，定亲之后，男方就要送“鸡面”：一只大公鸡，一大包线面。女方收了“鸡面”，放了鞭炮，就等于婚姻大事宣布了。出嫁的女儿，向娘家送年时，除送一块大年糕、一腿大猪蹄外，也要送一只红毛大公鸡。特别要提到的是，台江隆平路的一枝弄，每年元宵节有摆“鸡角企糖粿”的民间风俗。据传此俗是早年长乐人迁居该地，为供奉弄里***庙里的***而形成的。每到正月十五，弄里的家家户户都炊一甑大糖粿（年糕），杀一只大公鸡，制成标本，企（站）在糖粿上。在***庙里供毕，即抬到弄里一字摆开，供游人参观评说。这种独特的鸡俗，至今仍久传不衰。
有人说鸡年不利，此言无据。1981年是鸡年，那是改革开放的第三年，国家百废具兴；1993年也是个鸡年，当年国家的各项事业正如日中天，百姓生活步步提高。如今，八闽大地，榕城内外，人们正高歌昂首，喜迎金鸡献瑞。（
光是佳节民俗，就够数上一大箩筐的了。
除全国都有的端午、中秋、七夕等传统节日外，福州还有拗九节。这天福州家家户户都要熬制红糖糯米粥，用以馈赠乡亲。已婚的姑娘更是要装上一碗拗九粥带回娘家。福州人认为人逢九必穷，年岁里有了9或是9的倍数，就更要喝一碗拗九粥去去霉运了。
福州人还要做半旦，半旦最初流行于闽侯，现在福州晋安区、仓山区、马尾区多多少少都有做半旦的习惯。半旦的时间多集中在每年的农历七月后至春节前夕，各村要轮流进行半旦。家家户户都请厨子来，在自家院子里办上几桌，答谢乡亲同事。半旦的菜肴都是实惠地道的福州菜，不仅味道鲜，还分量大。
福州人在大年初一的这一天早上还必吃一碗太平面，线面配上鸭蛋，开启新的一年。鸭蛋谐音压乱，有保平安之意，一碗太平面也为一整年平平安安博下个好彩头。
还有各种民俗，海峡君一下也列举不完，欢迎大家来补充呀~
（海峡网 朱梦妮）
