北宋时期都城开封的酒店面貌是什么？
宋代城市酒店设立在繁华的城市之中，这是宋代社会经济发展的产物，也体现出宋代饮食的发达。宋代当时食市发达，酒楼林立，酒店业十分繁荣。宋代宫廷设立有光禄寺，《宋史》 载：“光禄寺，卿、少卿、丞、主簿各一人。卿掌祭祀、朝会、宴飨酒醴膳羞之事，修其储备而谨其出纳之政，少卿为之贰，丞参领之。”光禄寺的职责是负责宫廷内的一切膳食，其中就有宴飨酒醴之事。其下设有法酒库和内酒坊。法酒库和内酒坊与都曲院，都是北宋宫廷的酿酒机构，专门用来酿造官家自用酒。《宋史》载：“法酒库，内酒坊，掌以式法授酒材，视其厚薄之齐，而谨其出纳之政。若造酒以待供进及祭祀、给赐，则法酒库掌之；凡祭祀，供五齐三酒，以实尊薏。内酒坊惟造酒，以待馀用。”又载：“都曲院，掌造曲，以供内酒库酒醴之用，及出鬻以收其直。”北宋京城酒店众多，且热闹繁华。《东京梦华录》对此有着充分的描写，其卷二《酒楼》记载有“在京正店七十二户”之语，即东京城内共有七十二家大酒楼，“凡京师酒店门首，皆缚***楼欢门。唯任店入其门，一直主廊约百余步。南北天井两廊皆小阁子，向晚灯烛萤煌，上下相照……宣和间，更修三层相高，五楼相向，各用飞桥栏槛，明暗相通，珠帘绣额，灯烛光耀……九桥门街市酒店，***楼相对，绣旆相招，掩翳天日，政和后来，景灵宫东墙下长庆楼尤盛。”这充分体现出了北宋时酒店的繁华兴旺。这些东京（今河南开封市）的大酒楼大多是些二层三层的庞大建筑，酒楼依临大街而屹立，装饰华美，气派端庄，生意兴隆。
（GSJ）
